Как оформить интерьер кухни в стиле кафе

Грузинский ресторан

Интерьер грузинского ресторана обычно простой и неброский, ведь главное для кавказских народов — радушие, гостеприимство и вкусная еда. Для дизайна подойдут темные тона: бордовый, терракотовый в сочетании с бежевым, песочным. Стены можно украсить яркими коврами, картинами с пейзажами Грузии или нарисованные художником граффити с изображением гор.

Дизайн грузинского ресторана отлично дополнят винные графины, сабли, надписи на грузинском языке, похожем на причудливую вязь. Также используйте виноградную лозу, гранаты, персики, абрикосы как элемент декора.

Хинкали и хачапури можно выносить на деревянных подставках вместо тарелок — так получится аутентичнее.

Если пространство позволяет, в зале можно установить необычный элемент дизайна, например, небольшой фонтан в виде кувшина с вином. Посетители будут фотографироваться с ним, выкладывать снимки в инстаграм и ставить геолокацию вашего заведения!

Это в тему

Лучшие грузинские рестораны Москвы

Обзор грузинских кафе и ресторанов Москвы с самыми вкусными блюдами и красивым интерьером. Топ лучших грузинских ресторанов по итогам исследования «Бэш-Тудэй».

Подберем стулья и стол

Если со стойкой все понятно — нужны подходящие по высоте стильные барные стульчики, то что делать с обеденным столом?

Мебель должна соответствовать атмосфере “заведения”, которое вы пытаетесь воссоздать на своей кухне. Сдержанная классика для ретро-кофе, побольше глянца для американского бара, элегантный винтаж, если хотите очутится в кофейне в Париже…

Казалось бы, очевидные вещи, о которых многие забывают. Ваша основная цель — создать целостный интерьер.

Что касается материалов, ориентируйтесь на традиционные бистро и закусочные — вряд ли у вас получится превратить кухню в настоящий ресторан. Тем более, что это уже немного другой стиль.

Плетенная мебель из ротанга — оптимальный выбор для европейских кафе

Если же вам больше нравится тип заведений как в США, обратите внимание на диванчики с лаковой обивкой и столики с пластиковой столешницей

Стиль для кухни с баром

• Минимализм — практичность;
• Хай — тек — современные технологии;
• Прованс — романтичность;
• Современный стиль — модерн.

Минимализм — простое и элегантное стилистическое направление, включающее сочетание прямых форм и лаконичности предметов.

Присущие черты:

• Прямые углы;
• Однотонные цвета;
• Отсутствие декоративных элементов;

Кухня с баром, сделанная в минималистическом образе — столешница прямоугольной формы и обычного дизайна.

В технологическом стиле хай – тек,  стойку бара стойку бара чаще всего делают из металла.

Основные черты:

• Четки формы;
• Барная стойка изготовлена из хромированного металла;
• Могут присутствовать детали, выполненные из стекла;
• Строгое цветовое решение.
• В стиле хай — тек оформляются кафе, бистро и кухни в стилистике бара.

Для ретро стиля кухни характерна резная барная стойка.

Основные характеристики:

• Светлые цветовые оттенки;
• Резные элементы;
• Наличие декоративных аксессуаров.

Барная стойка в стиле прованс выполнена в виде кухонного острова. Для столешницы предпочтительнее мрамор. В стороне можно сделать полочки для хранения вин.

Основные характеристики современного стиля:

• Яркие насыщенные оттенки;
• Наличие глянцевой отделки;
• Встроенная подсветка;
• Функциональность и удобство рабочей зоны.
• Наличие глянцевой отделки;

Комбинируйте подвесные светильники и встроенное освещение

Подвесные светильники – традиционный способ освещения в барах. Особенно хорошо смотрится домашний бар с тремя-четырьмя подвесными светильниками, равномерно распределёнными над барной стойкой. При этом они должны располагаться достаточно высоко, чтобы никто случайно не задел их головой. Стоит отдать предпочтение лампам с малым потреблением мощности и мягким освещением – это позволит воспроизвести атмосферу паба.

Не забывайте и о встроенном освещении. Рабочая зона для приготовления напитков требует хорошего освещения – как и рабочая зона для приготовления еды. Осветительные приборы, которое обычно устанавливают в нижней части кухонных подвесных шкафов, отлично подойдут и для освещения рабочей поверхности бара. Современные системы адаптивного светодиодного освещения позволяют организовать свет в любой зоне и менять цвет освещения.

Подбор необходимого оборудования

Главным оборудованием для кафе являются холодильники, где хранятся продукты и плиты для их приготовления. Выбирайте многофункциональную технику. Для ресторана на 100 мест необходим пароконвектомат, который разрешает одновременно делать несколько процессов и готовить несколько разных блюд.

Проект кафе содержит следующие элементы:

• Оборудование для тепловой обработки: пароконвектомат, плиты, жарочные шкафы. Плиты должны быть газовые для приготовления блюд на открытом огне и электрическая для контроля температуры. Жарочные шкафы по типу домашних духовок оснащены массой программ для запекания мяса, рыбы, мучного.
• Вспомогательная техника на кухню: фритюрница, миксер, блинные аппараты, электромясорубка, промышленная овощерезка. Для многих блюд средиземноморской кухни пригодится рисоварка, макароноварка, печь для пиццы. Чтобы блюда не остывали после приготовления и подавались всегда теплыми, используются мармиты.

В ресторанах дополнительно устанавливают посудомоечные машины. При планировании кухни выделяется место для шкафов с посудой, столов для разделки мяса, рыбы, места для расстойки теста. При покупке любой техники учитывайте энергозатратность и стоимость обслуживания.

Идеи дизайна кухни в стиле кафе

Стиль кафе — уютный и располагающий к семейным посиделкам. В такой кухне сохраняется особенная атмосфера, которая привлекает домочадцев и нравится гостям.

Дизайн кухни может быть в стиле:

• французского кафе быстрого питания с обеденным столиком на высокой ножке и застекленными шкафами для посуды;
• американского дайнера с барной стойкой и красными высокими стульями — здесь уместна яркая отделка стен, шахматная плитка на полу, леттеринг в качестве декора;
• английской пекарни с открытыми полками, барной стойкой и меловой доской;
• итальянской траттории с кованой мебелью и отделкой в натуральных тонах;
• бара или ночного клуба с барной стойкой, металлическими высокими стульями, открытыми стеклянными полками с бокалами, подсветкой.

Определяем направление стиля кафе

Прежде всего, вам необходимо определиться с тем, какое именно кафе должно быть на вашей кухне. А уже после этого приниматься за отделочные работы и подбор мебели. В принципе, кафе может быть абсолютно любым — все зависит от ваших предпочтений. Кому-то по душе ретро-атмосфера американских бистро из пятидесятых, а кто-то хочет создать подобие уютной французской кофейни.

Однако дизайнеры выделяют пять самых популярных направлений. Вы можете выбрать одно из них, а можете присмотреться к заведениям с другой тематикой — все зависит от вас.

Главное, выбрать подходящее вам направление.

На первом месте — традиционная американская закусочная середины прошлого века. Яркие краски, поп-арт, лаковые диванчики и пластиковые столы. Такой интерьер смотрится очень ярко и позитивно. Ближе всего по духу он к стилю ретро, однако имеет свои характерные особенности, которые необходимо учитывать, составляя дизайн-проект.

Американское кафе — очень популярный дизайн.

Уютные и домашние английские пекарни характеризуются обилием натуральных материалов и естественных цветов. Такой интерьер хорошо подойдет вам, если вы хотите создать атмосферу теплого домашнего кафе.

Английская пекарня для ценителей уюта.

Итальянская траттория тоже немыслима без натуральных материалов. Однако тут уже появляются яркие цвета — по сути, все насыщенные оттенки естественного спектра будут уместны

Кроме того, важно наличие декоративных элементов и множество свободного пространства

Итальянское кафе обычно более яркое.

Многие высоко оценивают почти интимную атмосферу французских кафе — приглушенное освещение, сочетание темных и пастельных тонов, изящные украшения, накрахмаленные скатерти. Такая кухня понравится любителям классики — интерьер получится сдержанным и элегантным.

Для ценителей романтики.

А вот интерьер немецкого бара можно использовать для создания интерьера в стиле лофт. Тут возможны самые интересные комбинации материалов и форм: дерево и металл, состаренная посуда и яркие постеры… Поле для экспериментов практически ничем не ограничено.

Немецкий паб у вас дома? Почему бы и нет!

Какое кафе выбрать? Решать только вам. При желании вы можете воссоздать даже интерьер Макдональдса или вдохновиться мотивами уличного кафе из соседнего дома. Однако учитывайте, что выбранного стиля придется строго придерживаться — если, конечно, вы не хотите получить нелогичную мешанину самых разных заведений общепита.

Если придерживаться стиля, в квартире можно оформить даже настоящий бар.

Это интересно: Как оформить ванную комнату в загородном доме — познаем главное

Особенности дизайна

В первую очередь необходимо подумать о стилистике, поскольку бар должен гармонично сочетаться с остальной кухонной мебелью. Особенность заключается в том, что перестраивать на кухне ничего не нужно. Благодаря компактным размерам мини-бар вписывается практически везде.

Для кухни лучше всего подходит место для хранения напитков в виде шкафчика, встраиваемый в стену. Он повторяет дизайн гарнитура или имеет более оригинальный внешний вид.

Конструкции бывают нескольких типов:

1. Открытые. Алкоголь располагается на полках или стеллажах. Бутылки не закрываются и всегда находятся на виду.
2. Закрытые. Бутылки скрыты за ширмой или дверцами. Такой вариант наиболее безопасный, так как в случае чего осколки не разлетятся. Подходит для семей с детьми.
3. Портативные. Вариант оснащен колесиками, благодаря которым конструкцию можно перемещать.

За невозможностью купить или сделать специальную мебель для хранения бутылок допустимо использовать один из шкафчиков гарнитура. В таком случае корректировать кухонное пространство не нужно.

Перед покупкой мини-бара необходимо учесть следующие аспекты:

1. Вместимость. Домашний мини-бар вмещает до 30 литров алкоголя. Для частного пользования этого вполне достаточно. Однако обширная коллекция сюда не поместится. Коллекционерам требуются более вместительные варианты, которые стоят дороже и места занимают больше.
2. Отделения. Их количество варьируется от одного до пяти. Иногда включают дополнительное отделение для хранения специальных инструментов.
3. Температурный режим. Вопрос важный, так как разные виды алкоголя требуют разных условий хранения. Для стандартного набора напитков подойдет место с усредненным температурным режимом. Для коллекции из дорогих и капризных напитков понадобится специальная комплектация. Такая модель поддерживает разную температуру в разных отделениях. Чаще всего она варьируется от 5 до 17 °С.

Следующий параметр — дизайн. Внешний вид мебели зависит от стиля интерьера. Для любителей современных направлений отличным вариантом станет «плавающий» бар. Его оснащают подсветкой, благодаря которой создается эффект парения. Такой дизайн считается эксклюзивным и превратит мини-бар в изюминку кухни.

Приверженцы классики отдают предпочтение более стандартным моделям. Чаще всего бар для бутылок на кухне повторяет дизайн гарнитура и выполняется в виде шкафа. Вариант подходит для просторных кухонь в загородных домах. Выглядит мебель дорого, поскольку выполняется из натуральных материалов.

Шкафчик для напитков определенно отражает хороший вкус хозяев, поэтому к его созданию необходимо подходить тщательно. Слишком простой интерьер разбавит конструкция необычной формы.Рассмотрим самые оригинальные идеи:

1. Бочка – вариант для классического интерьера. Прекрасное место для хранения вина.
2. Глобус станет украшением не только кухни, но и рабочего кабинета. Выглядит такая модель весьма оригинально, поскольку о ее истинном предназначении догадаться можно не сразу.
3. Сейф – мини-бар только для избранных. Иногда его оснащают кодовым замком.

Функциональные особенности

Бытует мнение, что барные стойки – бесполезная роскошь. Но на самом деле они гораздо более функциональны, чем кажется на первый взгляд.

Стойка компактнее полноценного обеденного стола, она занимает меньше места на маленькой кухне. Это стильное интерьерное решение, которое сразу задает атмосферу и настроение в комнате. Барную стойку можно пристроить прямо к рабочей поверхности кухонного гарнитура. Это еще и эргономично!

Удобное решение – установить стойку вместо перегородки для зонирования пространства. А под столешницей легко разместить полки и шкафы для хранения кухонной утвари. Не удобна она разве что для маленьких детей, ведь высота поверхности достигает 1-1,2 метров.

Оформляем стены

Неважно, что вдохновило вас — бар в американском стиле или крошечное уличное парижское кафе

Особое внимание придется уделить выбору чистовой отделки: от их качества напрямую зависит итоговый результат

Отдайте предпочтение фактурным материалам: камень или его имитация, декоративная штукатурка, кирпич, особым образом обработанный металл. Подойдет все, что имеет рельефную поверхность.

Впрочем, и от более традиционных покрытий отказываться не стоит. Подойдут обои и краски. Главное, скомпоновать их так, чтобы создавалась атмосфера интерьера в барном стиле.

Нестандартное решение: Последнее время в моду входят стеновые панели, которые внешне неотличимы от каменной кладки или натурального дерева. При этом стоят они в разы дешевле. Рекомендуем попробовать.

Можно использовать фотообои. Изображение нужно подбирать, исходя из стилистики: для итальянского кафе подойдут пейзажи, а для лофт-бара — броские надписи. Советуем не наклеить их на всю поверхность стены. Достаточно небольшого участка.

Фальш-окна — зеркала или принты с подсветкой, которые имитируют настоящее окно. Они хорошо смотрятся и на маленькой, и на большой кухне. Особенно оригинально этот прием выглядит на натяжном потолке — рекомендуем.

Что касается остального декора, тут вы вольны в выборе: картины, фрески, росписи, ретро-фото, всевозможные мелочи. Нарисуйте в воображении идеальный бар и постарайтесь воссоздать его в домашних условиях.

Кухня в стиле кафе: декор

По возможности стоит скрыть (встроить) всю бытовую технику. А вот такие приборы, как кофемашина, кофемолка, соковыжималка, тостер или бутербродница, наоборот, можно поставить на самое видное место — например, на барную стойку.

На входе в кухню и в самой кухне можно повесить вывеску. На ней могут красоваться любые надписи на выбор: «Мамино кафе», «Кофейня», «Приятного аппетита!», «Добро пожаловать!», «Кондитерская «Сладкоежка», «Мамина пицца» и многое другое. Надписи могут быть как на русском, так и на английском, французском, итальянском и др. языках — в зависимости от географической принадлежности источника вашего вдохновения.

В кухне-кафе очень уместна будет грифельная доска для меню — как в небольших кафе. Ее можно повесить на стену либо поставить на какую-то поверхность. С такой доской можно будет шутить, составляя прикольное меню и тем самым поднимая своим близким и друзьям настроение.

Нужно уделить внимание подбору светильников для кухни-кафе. Лучше если они будут яркие, в теплых тонах — например, с красными, оранжевыми, желтыми абажурами

Над барной стойкой лучше монтировать группу одинаковых светильников, а над столом — отдельный настенный или потолочный источник свет. Впрочем, настольный светильничек тоже придется кстати — как раз в стиле уютного кафе.

Остальной декор выбирается в зависимости от того, какое именно заведение вас вдохновляет. Если это кофейня или кондитерская, то декор должен соответствовать теме: это картины с кофейными зернами, чашками чая и кофе, пирожными и тортами; это красивые кофейные и чайные сервизы; это вазочки с конфетами; это ручная кофемолка в ретро стиле; это медная турка и другая медная утварь; это баночки для специй в форме пирожных-корзиночек. И многое, многое другое.

Этот же декор подойдет и для кухни в стиле французского кафе, но его можно разбавить элементами, которые позволят вам создать у себя дома «уголок Франции». Это могут быть картины с изображением Эйфелевой башни или прованских лавандовых полей, фигурка петуха (символ Франции), надписи на французском (bon appetit и др.) и др.

Если вы готовы немного пошалить, можете сделать столовую зону максимально похожей на дворик французского кафе: например, украсить стену, к которой приставлен столик, вьющимися растениями в пухлых кашпо, а окно — шторой-навесом. Если смелости хватит, можно оформить навес прямо над столиком. Будет совсем как в кафе.

Если же ваша задумка — оформление кухни в стиле пиццерии, в качестве декора вам подойдет все, что связано с пиццей, помидорами, сыром, Италией. Изображения и фигурки поварят, а также поварские колпаки — тоже в тему. Ну а если вы хотите превратить свою кухню в закусочную, можно использовать в декоре, к примеру, куриную тему. Это может быть заварочный чайник в форме курочки, полотенца и прихватки с цыплятами, настенные картинки с изображением блюд из курицы и многое другое.

Приятного аппетита!

Кухонный гарнитур

Пожалуй, именно о нем больше всего споров — все-таки в большинстве заведений общепита кухня спрятана от глаз посетителя.

Перед вами стоит нелегкая задача — превратить его в полноправного “участника” кафе.

Тут следует руководствоваться следующими правилами:

• Навесные шкафчики — не лучшее решение. Постарайтесь заменить их открытыми полками, которые больше соответствуют духу кафе. Конечно, отказываться от них едва ли выйдет — разве что рядом с кухней у вас есть удобная кладовка, где можно хранить всю поварскую утварь и мелкую бытовую технику.
• Для квартиры-студии или огромной комнаты с отдельной столовой зоной рекомендуем пойти противоположным путем — превратить рабочую часть помещения в настоящую профессиональную кухню для шеф-повара. Тут вам пригодятся металлические поверхности, широкие столешницы и большое количество приборов.
• Сам гарнитур выбирайте по ширине аналогичной барной стойке, превратив их в единую конструкцию. Это поможет сгладить визуальный диссонанс и спрятать “лишний” в настоящем баре элемент.
• Идеальное решение — угловая кухня, переходящая в бар. Все выглядит максимально естественно и стильно.

Арка с барной стойкой

Стойка с керамической поверхностьюИсточник behance.net

Барная стойка, созданная с помощью компьютерной программыИсточник e-way.market

Гостиная с барной стойкой, оборудованной в арке, способна визуально увеличить пространство, и оригинально украсить интерьер помещения. Дизайн оформления определяется исходя из стилистической направленности совокупных комнат, но в большинстве случаев подбирается альтернативный, универсальный вариант. В качестве примера рассмотрим несколько наиболее популярных решений:

• Классический – стандартная полукруглая форма, лишённая дополнительных элементов декора. Считается оптимальным вариантом для большинства стилистических решений.
• Портальная – из-за прямоугольной.
• Вершины больше напоминает обычный дверной проём. Отличное решение для помещений с низкими потолками, не склонна к увеличению свободного пространства.
• Модерн – что-то общее между двумя, ранее описанными вариантами. В верхней точке сходится в виде полудуги.
• Романтика – отличается от модерна меньшим радиусом внутреннего угла. Отлично смотрится в гостиных с высокими потолками.
• Трапециевидная – имеет грубоватую форму. Купол образован схождением в виде симметричной геометрической фигуры — трапеции.
• Восточная – сочетается только с аналогичным стилем. Имеет купольную форму.

Гармония белой барной стойки с интерьером помещенияИсточник Dobrzemieszkaj

Изысканность стиля с натуральной древесинойИсточник stroy-podskazka.ru

Зонирование кухни-гостиной с помощью арки и стойкиИсточник dizainexpert.ru

Арка в совокупности с кухонной стойкойИсточник homeli.ru

Исполнение барной стойкиИсточник mirlandshaft.ru

Оформление цвета пыльной розыИсточник design-homes.ru

В стиле лофт с элементами дереваИсточник topdizz.com

Витражи в гипсокартонной аркеИсточник www.remontbp.com

Функциональная кухня-гостиная Источник legkovmeste.ru

Кафе в стиле лофт

Много воздуха и пространства — основа этой концепции, поэтому для подобного проекта лучше найти большое помещение с высокими потолками. Отлично подойдут светлые локации с панорамными окнами без занавесок и штор.

Обязательные элементы интерьера кафе в стиле лофт — индустриальные мотивы: открытая кирпичная кладка, нарочито небрежно нанесенная штукатурка, незатейливая, но удобная мебель и проведенная прямо под потолком зала, ничем не скрытая от глаз вентиляционная система. Все это в сочетании с брутальными металлическими светильниками и необычными украшениями создает ощущение простоты и свободы, которых многим так не хватает в шуме крупных городов.

Интерьер кафе в стиле «лофт» получится современным и модным, если добавить в него брутальные стеллажи с книгами и статуэтками, массивную мебель. Яркой деталью может стать камин в футуристичном стиле.

Несомненный плюс оформления ресторана в стиле лофт — это отсутствие привязки к какой-либо кухне мира, вы можете подавать вашим гостям хоть бургеры и картошку фри, хоть устрицы на льду.

Мебель для кухни в стиле кафе

Какую же мебель для кафе выбрать? Без чего нельзя представить любое кафе? Конечно же, без стойки. Стойку для своей кухни вы можете выбрать в виде маленькой и аккуратной полки-стойки, в виде острова-стойки или столешницы-подоконника. Так же это может быть стационарная стойка-полуперегородка. Все зависит от вашего вкуса и размеров помещения

Важно разделить кухню на три зоны: столовую, бар и кухню.Для кухни в стиле кафе обязательно наличие винной полки, которая должна быть открытой и, помимо своей прямой функции, нести еще и декоративную. Ее можно встроить в шкафчик гарнитуры или в торцы тумбы.Другая немаловажная концептуальная деталь — это наличие столика со стульями

Очень хорошо будет смотреться овальный или небольшой круглый столик. Если вашей концепцией стала закусочная-бистро, то отличным решением будут высокий круглый стол с высокими стульями.

Удобство посетителей и персонала

Поскольку проектирование производится строго в соответствии со стандартами, размерами/замерами, конечный результат просто обязан быть максимально приближенным к задумке. Представьте себя на месте посетителя: подумайте, что конкретно бы вас привлекло в данном заведении. Постарайтесь не забыть также о своих сотрудниках: бармену должно быть удобно за его стойкой, под рукой должны быть все необходимые предметы, оборудование. Остальной персонал тоже нуждается в отдельной «заботе»: планировка помещения не должна как-то препятствовать или затруднять их перемещения.

Обстановка должна располагать к дружеским посиделкам

Мебель в баре должна быть простая, но удобная

Мягкая зона тоже будет уместна

Цветовое решение кухни в стиле кафе

Выбор цвета зависит от размеров кухни. Для просторных квартир подходят любые оттенки. Для небольших пространств лучше выбрать светлые цвета и их вариации: белый, бежевый, лиловый, цвет слоновой кости, кремовый, кофе с молоком, ванильный. Нежные пастельные краски визуально увеличат помещение и сделают его более легким. Не стоит забывать и о выбранной тематике.

Дизайнеры дают следующие рекомендации:

• для интерьера кухни в стиле итальянской пиццерии используют белый, красный, зеленый и желтый оттенки;
• английская пекарня – это натуральные тона: оливковый, бежевый, белый;
• в стиле парижского кафе популярны белый, розовый, коричневый, золотистый цвета;
• для американского бистро характерны красный, белый, бежевый, голубой;
• в ирландском пабе встречаются коричневый, черный, серый, темно-зеленый, цвет дерева.

Без барной стойки — никуда

Впрочем, это утверждение не нуждается в доказательствах — где вы видели бар или паб без нее?

Правда, тут есть свои нюансы — на маленькой кухне закрытого типа в хрущевке разместить её сложно. Разве что вместо полноразмерной версии сделать тонкую откидную панель или переоборудовать подоконник.

А вот в просторных помещениях и квартирах-студиях — то, что нужно! Во-первых, она станет функциональной рабочей площадью и оригинальным элементом декора. Во-вторых, дополнительно поможет зонировать помещение, отделив кухню от комнаты.

Рекомендуем выбирать модели со скрытыми шкафчиками — это очень удобно.