Полезные цветы для сада и огорода, фото

Заготовка пряных трав

Чтобы использовать надземную часть растений в качестве пряных добавок, их надо собирать в период полного развития (когда рост листьев закончен или растение находится в фазе полного цветения). Такие заготовки растений, как правило, проводят летом.

Собирать сырье надо в хорошую сухую погоду, днем или под вечер, когда на листьях не будет росы. Садовые растения накануне сбора желательно не поливать. Хороший полив лучше сделать после сбора сырья — для лучшего роста новых листьев или стимулирования образования соцветий.

Хорошо высушенное сырье ломкое, легко крошится от прикосновения. Оно имеет красивый зеленый или другой естественный цвет, без дефектов и повреждений. Хранить сухое сырье лучше в стеклянных банках или бумажных пакетах типа «крафт».

Для небольшой семьи заготавливать много сухого сырья на зиму не стоит, так как высушенные эфирномасличные растения хранятся не более года. Начав делать заготовки и использовать эфирномасличные растения для приготовления блюд, в скором времени вы оцените и решите, сырье каких пряных трав, и какие объемы вашей семье требуется заготавливать впрок на срок до года.

Сушка пряных трав

Необычные травы для сада

Среди традиционных многолетних трав из семейства злаковых также следует выделить растения, которые имеют весьма необычный внешний вид:

• Мискантус или веерник — это растение, которое имеет длину стебля от 80 до 200 см. Отличается мощной корневой системой, которая углубляется в грунт на 5-6 метров. Требует полива в сухую погоду 2-3 раза в неделю, в сырую — по мере высыхания и растрескивания слоя грунта. Сорт многолетника морозоустойчив, способен выпускать молодые стебли после скашивания.
• Зайцехвост. Растение так прозвали из-за его соцветия, похожего на хвост пушистого зверька. Злак может достигать высоты до 50 см, причем соцветия имеют длину всего 3-4 см. Отлично растет в полутени, устойчив к первым осенним заморозкам. Для того чтобы сохранить растение зимой, его нужно укутывать.
• Широколистный хасмантиум. Такое растение хорошо смотрится при одиноких посадках и в различных декоративных композициях. Высота стебля может достигать 45-50 см. В зимний период теряет свою привлекательность, листья начинают тускнеть. От морозов это растение прячут, а верхний слой грунта мульчируют.

Различные декоративные злаковые отлично смотрятся в рокариях, больших цветниках. Некоторые растения могут произрастать даже на альпийских горках с увлажненным и хорошо дренированным грунтом. 

Красивая многолетняя декоративная траваИсточник vse42.ru

Декоративная трава из семян нуждается в прополке почвы от сорняковИсточник kfh-fruktovyjsad.ru

Варианты полезного использования приствольных кругов

В зависимости от планов, площади участка, его общего стиля, а также вкусовых предпочтений хозяев, приствольные круги можно задернить, высадить в них цветы или использовать как овощные грядки.

Задернение (залужение)

Самый простой (и, к слову, довольно удобный и дешёвый) способ — задернение почвы вокруг дерева. А что? Красиво и выгодно. К тому же правильная закладка околоствольного газона и хороший уход за ним принесут просто колоссальный эффект:

• улучшатся свойства почвы;
• уменьшится её засоление;
• деревья избавятся от хлороза;
• улучшится качество плодов;
• почва не будет пересыхать;
• корни получат защиту от повреждений при обработке почвы;
• плюс ко всему вы получите прекрасное место для отдыха! Посидеть на зелёной травке в тенёчке в жаркий день — это же просто наслаждение!

Газон под деревьями

Чем засеять такой приствольный газон? Очень красиво смотрится ярко-зелёная невысокая травка полевица побегоносная — сочно, «богато» и ухоженно.

Хорошо подходят для задернения клевер белый, овсяница (красная, овечья или луговая), мятлик луговой и райграс пастбищный.

Есть одно «но», которое нужно знать: под деревьями на клоновых подвоях почву не залуживают!

Декорирование цветами

В зависимости от климата под кроной, о котором мы говорили в самом начале, под каждым деревом приживутся разные цветы. В первую очередь, следует учитывать тень, которую отбрасывает крона, и количество влаги в почве.

Цветы под деревьями

Примеры растений, которые можно сажать под деревьями

Под орехом:папоротники, ландыши, хосты, мелисса, нарциссы.

Под яблоней:крокусы, мускари, маргаритки, нарциссы, незабудки, колокольчики, купальницы, прострел, медуница, анютины глазки, примулы, бальзамины, бархатцы, настурции, лилейники и барвинки. Можно посадить черемшу — и в конце весны уже будет зелёный салатик на столе.

Под грушей:маргаритки, примулы, карпатский колокольчик, флокс шилохвостый, земляника безусая, бархатцы.

Под сливой: примулы, луковичные, чистотел.

Под сосной: лесная земляника, молочаи, камнеломки, седумы, пролески, подснежники, низкорослые тюльпаны и нарциссы, можно чернику и бруснику.

Под липой и дубом: весной — мелколуковичные, фиалка рогатая и ветреницы; летом — копытень, тиарелла или барвинок.

Под берёзой:живучка, тиарелла, земляника, если регулярно поливать — бадан, волжанка, хоста и лилейные.

Красиво смотрится под деревом барвинок

Кстати, чистотел опытные садоводы рекомендуют высаживать под каждое плодовое дерево — как защиту от тли и муравьёв. Стоит попробовать)

Приствольный огород

Немало дачников сеют под деревьями петрушку, кинзу, многие виды салата, чеснок. Некоторые советуют сажать под деревьями кабачки и тыквы, огурцы и даже свеклу. Несомненно, при небольшой площади участка это будет хорошим выходом из «стеснённых обстоятельств», а если проявить выдумку — ещё и оригинальным украшением.

Но тут есть несколько проблем, которые надо обязательно учитывать:

• борьба с вредителями и болезнями плодовых деревьев может потребовать применения химических препаратов (например, фунгицидов). А под деревом — съедобные культуры. Тут уж как про приём лекарств в медицине: «Применение препарата возможно только в том случае, если потенциальная польза… превышает возможный риск. ». Решать, рисковать или нет, разбивая огород под деревом, — личное дело каждого дачника;
• если культуры, которые мы высаживаем в приствольном круге, имеют глубокую корневую систему, — то это уже конкуренты для деревьев! И тут надо думать уже о том, как бы не навредить дереву;
• копая почву под приствольный огород, можно повредить корни дерева — тогда никому лучше от таких посадок точно не будет.

Конечно, у каждого дачника, особенно с большим стажем, в этом вопросе есть свои находки и «изюминки». Было бы очень интересно узнать, — что вы сажаете под деревьями? Никогда не поздно перенять чужой позитивный опыт!

8 Любисток

Многолетняя трава, являющаяся представителем семейства зонтичные. Стебель способен достигать двух метров в высоту. Растение обладает сильным запахом, вкус сладковато-острый.

Из данной культуры добывают эфирное масло, используемое в парфюмерной промышленности и приготовлении различных блюд. Побеги, листва, части корневой системы любистока нашли широкое применение в изготовлении кондитерских изделий, приготовлении напитков. Вегетативные части культуры применяют в качестве приправы для супов, овощей, жареного мяса, соусов.

Немаловажен любисток и в фармацевтике. На его основе синтезируются препараты, которые способны эффективно бороться против ревматизма, болезней печени, почек, желчного пузыря, метеоризма, избыточной массы тела.

Как бороться с болью в голеностопе

Бороться с этой болью в суставах самостоятельно не стоит: правильнее – пройти диагностику и следовать рекомендациям ортопеда или ревматолога. Специалист проведет физиологический осмотр и соберет анамнез, назначит тесты стопы с нагрузкой. В ходе осмотра будет выполнена также оценка состояния и функционирования корешков нервных окончаний. При необходимости пациента направят на рентген или МРТ.

Схема лечения остеоартроза принципиально отличается от терапии подагры или восстановления после травмы.

При травмировании действия врача зависят от вида травмы:

• при переломе на поврежденный участок накладывают гипс, но перед этим иногда выполняют хирургическое смещение костей;
• вывих сначала вправляют, затем накладывают ортез с жесткими боковыми частями или гипсовую повязку, чтобы предупредить отек и правильно зафиксировать ногу;
• при растяжении актуальны мягкие ортезы или фиксирующие повязки.

При травмах голеностопа важно снизить нагрузку на конечность

Травы-многолетники

Среди многолетних трав существуют и те, которые требовательны в уходе. Некоторые не выдерживают заморозков, другие, наоборот гибнут во время жары.

Картадерия высокорослая как декор для садаИсточник ocvetah.life

Кортадерия

Растение с отличительным внешним видом. Цветет пышными метелками. Листья у растения тонкие и острые. Пампасная трава достаточно теплолюбива. Предпочтительные условия — +17-+23 градуса. Подходит для выращивания в южных регионах. В северных районах требует подкормки стимулятором роста. При незначительных заморозках -1—2 градуса может пострадать и погибнуть, даже если укутано или подготовлено к зиме.

Императа цилиндрическая с небольшими стеблямиИсточник rock-cafe.info

Императа цилиндрическая

Растение с ярким окрасом листьев. Лепестки декоративной травы узкие и острые. В высоту они могут достигать 20-40 см. Нижняя часть имеет темно-красный окрас. Для такого злака следует выбирать преимущественно легкую полутень. Ярко-красным сорт становится только при попадании прямых солнечных лучей. Поэтому лучше выбирать такое место, где периодически появляется и солнце, и тень.

Почва под императой должна иметь дренаж, так как культура не выносит чрезмерной влаги. При посадке грунт мульчируют торфом. Растение очень быстро разрастается. Не допускается нарушать режим полива, иначе корневая система может погибнуть. Для нормального развития и роста императы цилиндрической температура воздуха должна составлять 20-27 градусов.

Молиния подходит для выращивания на открытых участках и в цветникахИсточник dachasadovnika.ru

Молиния голубая

Молиния не требует специальных условий для выращивания. Очень удачно смотрится среди других декоративных растений в саду. Взрослым растениям требуется одно увлажнение раз в семь дней. Достаточно сбрызнуть его из лейки так, чтобы почва немного намокла.

Эта многолетняя декоративная трава устойчива к морозам, однако в регионах, где довольно суровые зимы, необходимо создать растению слой мульчи. Он может состоять из опавших листьев деревьев и выполотой травы с плодородных участков. Грунт, где высажена молиния голубая, необходимо регулярно пропалывать от сорняков. В противном случае дикая растительность будет забирать все полезные элементы из почвы. Растение начнет гибнуть в таких условиях.

Фалярис тростниковый, высаженный на широком участкеИсточник pitomniksad.ru

Фалярис тростниковый (канареечна трава)

Злаковая трава фалярис отличается нарядными листьями и крепкой корневой системой. При этом растение цветет невзрачными соцветиями. Сорт многолетника считается неприхотливым. Поэтому его можно высаживать в любой грунт. Хорошо произрастает в степной и холмистой местностях.

Сеять семена канареечника лучше в весенний период, когда грунт уже достаточно прогрелся. В первый год после посадки у растения активно развивается корневая система. Фалярис устойчив к засухе, но так же, как и многие другие травы, нуждается в регулярном поливе: не реже одного раза в 5 дней. Взрослый сорт многолетнего растения хорошо переносит заморозки.

В весенний период во время оттепели возможно заражение почвы бактериями. Они способны повредить корневую систему. Для борьбы используют препарат «Вектра». Обрабатывать растение им нужно по инструкции, указанной на упаковке.

Сорго декоративное с листьями, как у кукурузыИсточник euralis.ru

Семена сорго декоративного могут быть кормом для птицИсточник foodandhealth.ru

Сорго можно высаживать у себя во дворе для разбавления цветникаИсточник revue-alimentation-animale.fr

Сорго декоративное

Сорго — это однолетний злак, который отлично смотрится среди разноцветных кустарниковых декоративных трав. Цветет темно-коричневым рыхлым колосом. Декоративное растение не требовательно в уходе, может выращиваться на любых типах почвы: глинистой, каменистой, елочной, кислой. Сорго принято классифицировать на гвинейское, кафрское, хлебное, негритянское и другие. Они не отличаются по условиям выращивания, но имеют различный внешний вид.

Листья растения содержат сахарозу и синильную кислоту. Сами семена употребляются в качестве корма для домашней птицы. Карликовый сорт достигает в высоту до 50 см. Сорго считается светолюбимым и засухоустойчивым растением. Также стойко переносит морозы при условии, что растение взрослое. При высаживании семян или рассады должна соблюдаться температура +20-+30 градусов и умеренная влажность.

Почвокровное плетущееся растение, не требующее специальных условийИсточник vsecveti.life

Многолетник ползучий для декоративных горок и каменистых участковИсточник landshaftdizajn.ru

Барвинок — первоцвет для садаИсточник 7dach.ru

На заметку

Не всем деревьям подходят эти рекомендации. Например, под вишней не стоит сажать помидоры, клубнику и землянику, а вот колокольчики, папоротники и ландыши отлично под ней приживутся.

1. Под сливой и алычой рекомендуется высаживать исключительно пряные травы, бархатцы и настурции, примулу и мелколуковичные.
2. Под любыми плодовыми деревьями не надо садить баклажаны, перец и табак.
3. По соседству с орехом прекрасно уживаются мелисса, ландыши, нарциссы, папоротники.
4. С яблоней мускари, крокусы и нарциссы, анютины глазки, барвинки.
5. Под грушей замечательно себя чувствуют примулы, флоксы, земляника, бархатцы, маргаритки.
6. Под липой и дубом мелколуковичные и фиалки, под березой земляника, волжанка и лилейные.

Если на участке есть сосна, обязательно посадите под ней лесную землянику, подснежники, низкорослые тюльпаны, нарциссы, бруснику или чернику.

А ещё опытные огородники советуют высаживать под каждым деревом несколько кустиков чистотела, говорят, что это отличная защита от тли и муравьев. Попробуйте и вы.

Аптекарский огород на Вороньем острове

Пётр I повелел основать огород на одном из ближайших к Петербургу островов «для умножения аптекарских трав и собирания особливых трав, яко нужнейших натуралов в медицине, также для обучения лекарей и аптекарей ботанике». Таким образом, поставленная императором задача состояла не только в выращивании целебных трав, но и в изучении новых видов растений. Неудивительно, что Ботанический сад — преемник петровского Аптекарского огорода — и сегодня продолжает выполнять заветы своего основателя, являясь отделом Ботанического института имени В. Л. Комарова и полноценно участвуя в научной жизни России.

Интересно, что Аптекарский остров, на котором расположен Ботанический сад, до появления на нём императорского огорода носил совсем другое название. Наиболее известно было название Вороний остров — по-фински Korppisaari. А если ориентироваться на схожее финское написание Korpisaari — «остров с дремучим лесом», то оно прекрасно гармонировало с русскими названиями острова — Еловый или Дикий. Название Аптекарский присвоили острову в 1726 году, когда на нём прочно обосновался Аптекарский императорский огород.

Один из самых ранних сохранившихся планов Аптекарского острова, выполненный 18 мая 1714 г. дьяком Протасовым. «Оптекарский огород», задуманный Петром I ещё в 1713 году, отмечен здесь как участок с заштрихованными квадратами над фразой «Аптекарский остров»Источник

Среди первых растений, которые выращивали в будущем Ботаническом саду, были традиционные пряные и лекарственные травы. Они и сегодня используются в качестве народных средств и в кулинарии: ромашка и календула, укроп и петрушка, мята и календула, другие травы. При Екатерине II, например, одним из главных растений огорода был так называемый «тунгусский чаёк», который считался отличным средством для снятия жара во время лихорадки.

В Аптекарском огороде разводили также «куриозные и чуждые планты» — растения, которые специально выписывали из других стран. Их бережно выращивали, хранили в зимнее время особенно тщательно, а лекарям и аптекарям было предписано изучать свойства новых трав и кустарников.

Среди таких растений, например, в будущем Ботаническому саду и в других маленьких аптекарских огородиках Петербурга, были момордика бальзамическая — африканская лиана, тропические виды шалфея (сальвии), иссоп лекарственный, прибывший из Евразии.

Ароматная грядка: подготовка

Даже от небольшого свободного места, использовав его рационально, можно получать максимальную отдачу. Под пряные травы подойдет и обыкновенная грядка, и клумба — овальная, треугольная или круглая. Грядка с пряной зеленью выглядит красиво, а все посаженное на ней полезно, но чтобы зелень не теряла декоративности, за ней нужен уход. Поэтому устраивать грядку нужно так, чтобы было удобно работать.

Кроме того к грядке должен быть свободный доступ даже в непогоду, следовательно нужны вымощенные плитами или кирпичом дорожки, в крайнем случае их можно засыпать опилками.

Грядка из пряных трав

Растения высокие, высаживают по центру, более низкие — по краю. Место начинают подготавливать с осени: убирают сорняки, вскапывают. Весной еще раз очищают грунт от бурьяна, рыхлят, затем:

• намечают дорожки;
• ограничивают грядку бордюром, для чего при помощи шнура отбивают границы и устанавливают колышки;
• делают бордюр из кирпича или собирают каркас из досок;
• засыпают грядку плодородным грунтом, поливают;
• вымащивают проходы;
• высаживают рассаду.

Место для аптекарского огорода на даче

Как правило, это увлечение начинается с одной-двух небольших грядочек или клумб. Лучше всего отвести для них отдельную территорию, по возможности поближе к кухне – не случайно аптекарский огород называют еще кухонным или ароматическим садиком. Удобно, когда все необходимое оказывается под рукой в нужный момент, и не приходится ради двух-трех веточек понадобившейся травки путешествовать по всему участку.

Лучше всего отвести для лекарственных трав отдельную территорию

Участок для посадки лучше готовить под зиму. Его нужно перекопать, выбирая корни сорных трав; можно сразу разбить грядки. Особенно тщательно готовят почву под многолетние культуры — это позволит в будущем сэкономить силы при уходе, избежать утомительной борьбы с сорняками.

Зимой есть время подобрать семена, решить, какие саженцы вы хотите приобрести, разметить на плане расположение растений. Внимательно изучите свойства выбранных культур, агротехнику, сроки посадки и спланируйте посевы.

Какие условия нужны для целебных грядок

Большинство пряных трав предпочитает солнечный свет, но некоторые неплохо растут и в полутени, например, мелисса, разнообразные мяты, петрушка, котовник, монарда, любисток. Если вы хотите посадить на участке дикорастущие лекарственные растения – такие как зверобой, тысячелистник, ромашку аптечную и другие – создайте им условия, близкие к естественным. Подробнее о некоторых из этих трав расскажут статьи:

Дикорастущим лекарственным растениям лучше создать условия, близкие к естественным

Подбирайте место для посадки в зависимости от привычной для растения среды обитания

Обязательно принимайте во внимание потребности выбранных для посадки растений. Подбирайте каждому место в зависимости от привычной для него среды обитания и потребности в уходе

Засухоустойчивые растения не стоит сажать рядом с влаголюбивыми, такими как лабазник, например.

Основные сорняки, которые на самом деле являются целебными лекарственными растениями

Лопух

Есть и у нас на даче дальний уголок, где и поселился лопух или как его еще называют, репейник. В народной медицине это растение применяется с древних времен. Используется корень, листья и молодые соцветия. Он помогает при болях в суставах и позвоночнике, выводя соли и обезболивая. Его применяют при мочекаменной болезни и заболеваниях кишечника, в частности, при геморрое. Им укрепляют волосы. Лопух хорошо заживляет ожоги и пролежни. Ранние весенние побеги можно добавлять в салат. А корни – высушивать. Размалывать в кофемолке и добавлять в супы, выпечку, тушеные овощи. Ведь профилактика – это залог здоровья.

Одуванчик

Вот уж чего всегда на даче весной много – это одуванчиков. Злостный сорняк! И одновременно очень полезное лекарственное растение. В народе используется полностью:  из цветков варят вкусное варенье, напоминающее по цвету и прозрачности мед.  Даже вино делают!  Листья после вымачивания добавляют в весенние салаты, сок из корней и листьев используют как народное лечебное средство. Диапазон заболеваний, при которых помогает одуванчик огромен. А все потому, что в нем содержатся ценные компоненты (витамины, инулин, спирты, микроэлементы, антиоксиданты лютеин, флавоксантины).

Одуванчик используют для снижения уровня холестерина в крови, он усиливает мочегонное действие сока петрушки, поэтому улучшает работу сердца и сосудов, является отличным желчегонным средством, помогает при авитаминозе.

Мокрица

Мокрица очень быстро разрастается и созревает. Семена рассеиваются и вновь начинают прорастать. Избавиться от нее очень трудно. Но вы, быть может, узнав о ее лекарственных свойствах, не будете активно избавляться от нее, а начнете использовать для здоровья?

Ведь в мокрице  больше витамина С, чем в лимоне примерно в 4 раза. Много в ней витамина Е и А, различных минералов, сапонинов, органических кислот, эфирного масла. Ею можно просто оздоравливать свой организм или использовать в рецептах народной медицины, как отхаркивающее средство, понижающее уровень  холестерина, противоаллергенное, ранозаживляющее, противовоспалительное, для лечения доброкачественных опухолей и полипов.

Сныть

На даче это злостный сорняк, а вот полезных лекарственных свойств у него множество. Во-первых, это съедобная травка и весенние салатики с ней очень хороши. Во-вторых, она улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, насыщает клетки организма всеми  витаминами и минералами, помогает при запорах, способствует растворению песка и мелких камешков в почках, является эффективным мочегонным средством, положительно влияет на суставы при подагре, ревматизме, снимает воспаления и зуд при укусах насекомых.

Хозяйки сныть даже на зиму заготавливают и добавляют потом в супы, борщи, мясо. Берут 3 кг молодых листьев и смешивают с  крупной солью, примерно 3 ст.ложки. Потом раскладывают по банкам и утрамбовывают так, чтобы сок появился. Закрывают крышками и хранят в холодильнике.

Лебеда

Этот однолетний сорняк на даче неприхотлив и растет где попало. Но полезных свойств у него тоже предостаточно. Из него делают настои, чаи, отвары, отжимают сок. Растение является источником ценнейших натуральных витаминов и минералов и помогает при малокровии, при стоматите и гингивите, при воспалениях на коже и воспалительных болях суставов при подагре и ревматизме. Ее используют для спринцеваний при молочнице. Лебеда улучшает пищеварение. Благотворно влияет на работу поджелудочной железы,  печени и желчного пузыря. Выводит шлаки и токсины из организма.

Подорожник

Среди целебных лекарственных растений подорожник — это верное средство при лечении ушибов, ссадин, ранок, фурункулов и нарывов. Подорожник поможет при гастрите с пониженной кислотностью, холецистите и панкреатите. Является эффективным отхаркивающим средством при бронхитах и сухом кашле. Высушенные и размолотые семена подорожника хорошо очищают кишечник.

Пырей

Этот злодей растет на каждом огороде, а помогает он при любом заболевании, не имея противопоказаний. Им лечится дикая живность, коты и собаки. Из корневищ пырея делают отвары и настои при проблемах мочеполовой системы и кишечника, а также для лечения сахарного диабета, налаживания обмена веществ, лечения гипертонии,  различных кожных и легочных заболеваниях. Корень пырея исцеляет остеохондроз, убирает боли в суставах, способствует восстановлению функции яичников у женщин и нарушенного обмена веществ.

Тархун, или эстрагон

Свежие листья эстрагона добавляют к мясным и рыбным блюдам, а также в соленья и маринады. В сушеном виде он еще используется для приготовления домашнего хлеба. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ. Также растение применяют как антигельминтное средство.

У этой травы удлиненно-продолговатые, ланцетные листья с раздвоенным кончиком. Они богаты эфирными маслами с легким запахом аниса, приятны на вкус и не имеют полынной горечи. В августе-сентябре на растении появляются мелкие цветочки зеленовато-желтой окраски. Тархун любит свет, но может обитать и в полутени, при этом не выносит застоя влаги в почве.

Огородная зелень

Ещё немножко про слизистые оболочки, которые на первой линии обороны. В них тоже есть лимфоциты, несущие охрану периметра нашего организма. Так вот вырабатываются они в кишечнике. И стимулятором их образования являются зелёные овощи, что связано с высоким содержанием в них хлорофилла.

Поэтому всё зелёное, что будет посажено, выращено и съедено, способно усилить охрану внешнего периметра. Может, поэтому на Кавказе живут долго? Перебравшись на Кубань, я и сама-то пристрастилась к зелени, но по разнообразию и количеству ее ещё сильно отстаю от коренных кавказцев.

Начинаем с зелёного лука всевозможных видов, листьев редиса, молодых побегов чеснока (специально сажаю в некоторых местах на зелень), кресса, кервеля, листового салата. Потом подтягивается кинза, укроп, огородный портулак (он тут сорняк). Многолетники отрастают – мята, мелисса, чабрец, душица, шалфей, иссоп. Подрастают петрушка и сельдерей, выбирается из земли спаржа. Капусты — все виды исключительно  хороши.

На Кавказе принято весеннюю зелень ещё и квасить, такая весенняя турша, польза которой, как и всех квашеных овощей, для нашего кишечного микробиома неоценима.

Кабачок

К середине лета кабачки наращивают крупные листья, которые напоминают экзотические растения. Не менее декоративны ярко-желтые цветки, привлекающие в сад пчел и шмелей.

Мякоть плодов полезна для желудочно-кишечного тракта. В ней содержатся пищевые волокна и клетчатка, витамины А, В1, В2, С, РР, а также необходимые организму человека макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо, сера и др. Из кабачков можно приготовить много полезных и низкокалорийных блюд.

Что приготовить из кабачков – 15 простых рецептов на каждый день
Простые рецепты невероятно вкусных блюд из свежих кабачков.